Обнаружен малахитовый зеленый в форели

Специалистами отдела биохимических и агрохимических исследований ФГБУ «Северо-Кавказская МВЛ» при исследовании радужной форели-продукт аквакультуры, доставленной из Республики Северная Осетия-Алания, в 7 пробах рыбы методом иммуноферментного анализа был обнаружен малахитовый зеленый.
Малахитовый зеленый это представитель трифенилметановых красителей,  который является эффективным и популярным антипаразитарным средством при выращивании аквакультурной рыбы.

Малахитовый зеленый токсичен для многих организмов, включая бактерий. Поэтому с 1930-х годов его широко используется по всему миру в рыбоводстве как фунгицид, препарат против эктопаразитов и дезинфектант.
Недавние исследования продемонстрировали высокую цитотоксичность малахитового зеленого к клеткам млекопитающих и его потенциальную гепатотоксичность. Всё это привело к запрету обработки малахитовым зеленым рыбы и креветок, используемых в пищевой продукции.
В России малахитовый зеленый применяют аквариумисты.
В Российской Федерации и на территории ЕАЭС малахитовый зеленый не входит в перечень разрешенных к использованию в ветеринарных целях препаратов для аквакультуры.
В связи с этим, наличие остаточного количества этого красителя в продукции аквакультуры не допускается.
По всем интересующим вопросам исследования почв на агрохимические показатели и техногенные загрязнения обращаться в ФГБУ «Северо-Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория» по телефонам – 8 (8652) 28-32-72; 8 (8652) 28-00-55.

Материал и фото предоставлены ФГБУ «Северо-Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория»