Обнаружена молочная продукция, не отвечающая требованиям безопасности
В рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы молочной продукции.
Образцы были отобраны в одном из социальных учреждений Астраханской области (государственное бюджетное учреждение здравоохранения) и доставлены в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» для проведения лабораторных исследований.
По результатам испытаний, проведенных специалистами сектора токсикологических видов испытаний, в образце молока питьевого ультрапастеризованного с массовой долей жира 2,5% установлено наличие остаточных количеств сразу двух антибактериальных препаратов (линкомицин и спирамицин), содержание которых не допускается в соответствии с ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и с ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».
Кроме того, в данном образце были обнаружены растительные жиры, что так же является нарушением требований нормативной документации. Методы обнаружения растительных жиров в молочных продуктах основаны на выявлении в их жировой фазе с помощью газожидкостной хроматографии фитостеринов – веществ, которые содержатся только в растительных жирах, а замена молочных жиров растительными, приводит к существенному удешевлению продукции и помогает производителю экономить на сырье.
Что же касается антибиотиков, то вредоносные антибиотики можно обнаружить в любых продуктах питания – но чаще всего в молочных продуктах. Чем же вредны антибиотики в пище? Поступая в наш организм, они вызывают тяжелейшие аллергические реакции, угнетают собственную микрофлору человека. А главное – повышают устойчивость болезнетворных бактерий к антибиотикам, которые назначает врач. То есть когда человек заболеет, то лечение может оказаться просто неэффективным.
Информация о выявлении отклонений от нормативных документов оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.
