Превышение нормативных значений выявлено в рыбной продукции

При проведении испытаний микробиологами Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявлено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в трех пробах рыбной продукции – осетр вяленый, сом балык холодного копчения, толстолобик холодного копчения, отобранных госинспекторами территориального Управления Россельхознадзора.
Исследованные образцы не соответствуют требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Испытания проведены в соответствие с ГОСТ 10444.15 -94 «Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов».
Информация о выявлениях в оперативном порядке направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.